Archives de catégorie : Non classé

François Bayrou

Non classé, Politique, Pyrénées,

Stéphane Blakowski reçoit François Bayrou, trois fois candidat à la Présidentielle entre 2002 et 2012.
Fils d’agriculteur, François Bayrou est né dans un petit village des Pyrénées et pendant longtemps il dit avoir ressenti une certaine « humiliation du milieu social » dans lequel il grandissait. C’est pourquoi il voit dans ses candidatures une « espèce de revanche ».
Il se fait connaître en 2002 lors de sa première candidature. Dès 2007, François Bayrou apparaît dans le rôle de l’outsider. Il a bien failli arriver au second tour et l’emporter face à Nicolas Sarkozy. Alors embarqué dans une « galopade effrénée », il raconte comment il a souhaité préserver ses enfants : « ce que je suis au fond, c’est père de famille ».
L’ex candidat de l’UDF, puis du MoDEM dit ne rien regretter, bien qu’il décrive les « Béarnais comme un peuple nostalgique ». Ce qui l’importe répète-il c’est « pourvu que je sois égal ! ».
Un entretien à la fois pudique et tout à fait sincère.

Dans ce contexte particulier qu’est la période électorale, Stéphane Blakowski reçoit dans ses « Grands Entretiens », des candidats heureux ou malheureux aux élections présidentielles passées. Entre anecdotes, rivalités et autres souvenirs marquants, ces anciens candidats témoignent de cette expérience tout à fait à part.
Source : chaîne TV LCP diffusé en mars 2022

Darwin : fabriquer son propre chocolat ( 25/05/2024)

Non classé, , ,

Darwin Bordeaux, fabriquer son chocolat
l’Association Bean To Bar, de la fève au chocolat
Hasnaa, chocolats grands crus, les boutiques à Bordeaux et alentours
l’organisation mondiale du cacao

L’atelier en détail

2h
4 à 10 participants
15 ans min.
Bienvenue dans la chocolaterie d’Emmanuel, voulue comme un rêve d’enfance de Charlie et la chocolaterie !

Emmanuel vous accueillera avec un verre de chocolat chaud, pendant lequel il vous présentera l’espace, le projet et surtout le concept du Bean to Bar, nouvelle mouvance dans la chocolaterie qui travaille le chocolat depuis la fève. Il vous expliquera également les lieux de production du cacao, le traitement des fèves, la fermentation de ces dernières et l’évolution des arômes.

Vous pourrez sortir vous-même les fèves du sac et observer la torréfaction. Ensuite vous suivrez les différentes étapes essentielles de la production de chocolat: le vannage, le broyage et le conchage.

Enfin, viendra le moment tant attendu de fondre vos propres tablettes dans leur moule. C’est un moment presque hypnotique de gourmandise! Puis, vient la phase créative de l’atelier, vous pourrez choisir les inclusions que vous voulez mettre sur chacune de vos 3 petites tablettes: noisettes caramélisées, amandes caramélisées, sel du bassin d’Arcachon, poivre de Timut, piment d’Espelette, ou encore pistaches. Vous les répartirez sur 100g de chocolat compartimenté en 3 parties.

Vos tablettes sont presque prêtes ! Pendant qu’elles refroidissent, vous pourrez déguster les différentes créations d’Emmanuel, au chocolat blanc, lait ou noir. Vous repartirez ensuite fièrement avec vos tablettes toutes fraîches et délicieuses!

Belle soirée


Synopsis du film chocolat ( source: wikipédia)
En 1959, durant le carême, à Lansquenet, un village de France marqué par les traditions et les pesanteurs de la religion, une jeune femme, Vianne Rocher (Juliette Binoche) et sa fille (Victoire Thivisol) reprennent une vieille pâtisserie pour ouvrir une chocolaterie. Cette nouveauté ne va pas sans déplaire à Monsieur le maire, le comte de Reynaud (Alfred Molina) un catholique fanatique pour lequel manger du chocolat est une gourmandise, un des 7 péchés originels. Elle va bouleverser le village : aider un homme âgé à se déclarer pour une veuve du même âge (Leslie Caron) ; sauver de son enfer une femme battue (Lena Olin) qu’elle engage comme employée ; réussir non sans peine à réconcilier une femme âgée (Judy Dench) et sa fille, secrétaire du comte, et enfin faire succomber le comte au chocolat (il finit par comprendre que sa femme, qui est à Venise, ne reviendra pas et il se rend compte que sa secrétaire est amoureuse de lui depuis longtemps). Arrive au milieu de tout cela en péniches un groupe de gitans mené par Roux (Johnny Depp) ; ils tombent amoureux l’un de l’autre. Après quelques péripéties et le départ de Roux, il revient et s’installe avec Vianne.